Những thực phẩm chứa nhiều Vitamin C bạn cần biết

Vitamin C là một chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với cơ thể của chúng ta, nó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những thực phẩm chứa nhiều Vitamin C qua bài viết dưới đây nhé!

1. Vitamin C là gì?

Vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình tổng hợp collagen và góp phần chữa lành vết thương. Đây là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất được.

2. Tác dụng của Vitamin C đối với cơ thể

2.1. Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C là một chất cần thiết cho hệ miễn dịch hoạt động, đóng vai trò bảo vệ tế bào khỏi các vi khuẩn hoặc virus có hại giúp tăng cường sức đề kháng chống lại nguy cơ mắc các bệnh như cảm cúm, cảm lạnh và giúp vết thương mau lành hơn.

2.2. Hạn chế bệnh tim mạch

Như chúng ta cũng được biết ở đầu bài viết, Vitamin C là chất chống oxy hóa rất mạnh, có tác dụng giúp hạ đường huyết và giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu, từ đó giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2.3. Giảm nguy cơ đột quỵ

Đã có nhiều nghiên cứu cho rằng việc thiếu Vitamin C sẽ làm tăng nguy cơ đột quỵ cao hơn. Theo một nghiên cứu do các nhà khoa học từ Bệnh viện Đại học Rennes (Pháp) đã chỉ ra rằng, những bệnh nhân gặp phải tình trạng đột quỵ thường có hàm lượng Vitamin C thấp hơn những người bình thường rất nhiều.

2.4. Chống lão hóa da

Vitamin C có khả năng sản sinh và tổng hợp collagen giúp làn da căng mịn. Theo một nghiên cứu trên 4025 phụ nữ ở độ tuổi từ 40-47 cho thấy những người cung cấp đủ lượng Vitamin C mỗi ngày sẽ có làn da căng mịn và ít nếp nhăn hơn so với những người khác.

2.5. Bảo vệ trí nhớ và giúp giảm căng thẳng

Vitamin C giúp cơ thể chống lại các nguy cơ gây suy giảm trí nhớ và bên cạnh đó việc bổ sung Vitamin C sẽ giúp cơ thể giảm một số triệu chứng liên quan đến stress mất ngủ, sụt cân,…

3. Hàm lượng Vitamin C cần thiết mỗi ngày

Mỗi ngày cơ thể chúng ta đều cần được nạp đầy đủ lượng Vitamin C cần thiết, vậy mọi người đã biết chưa? Hãy cùng tham khảo hàm lượng Vitamin C cần thiết mỗi ngày dưới đây nhé!

• Trẻ em từ 0-6 tháng tuổi: 40mg/ngày
• Trẻ em từ 7-12 tháng tuổi: 50mg/ngày
• Trẻ em từ 1-3 tuổi: 15mg/ngày
• Trẻ em từ 4-8 tuổi: 25mg/ngày
• Trẻ em từ 9-13 tuổi: 45mg/ngày
• Nữ giới từ 14-18 tuổi: 65mg/ngày
• Nữ giới từ 19 tuổi trở lên: 75mg/ngày
• Phụ nữ mang thai từ 18 tuổi trở xuống: 80mg/ngày
• Phụ nữ mang thai từ 19 tuổi trở lên: 85mg/ngày
• Phụ nữ cho con bú từ 18 tuổi trở xuống: 115mg/ngày
• Phụ nữ cho con bú từ 19 tuổi trở lên: 120mg/ngày
• Nam giới từ 14-18 tuổi: 75mg/ngày
• Nam giới từ 19 tuổi trở lên: 90mg/ngày

Lưu ý: Hàm lượng phía trên chỉ dùng để tham khảo, nên hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi thực hiện bổ sung Vitamin C.

4. Những thực phẩm giàu Vitamin C

4.1. Các loại trái cây

Các loại trái cây như cam, quýt, bưởi, dứa, ổi, dâu tây, đu đủ,…chứa rất nhiều Vitamin C tốt cho cơ thể. Đây là những loại trái cây tự nhiên, dễ tìm, mùi vị cũng rất thơm ngon rất thích hợp để bổ sung cho cơ thể hằng ngày.

4.2. Ớt chuông đỏ

Đây là một món ăn yêu thích của nhiều người bởi vì nó có vị ngọt tự nhiên và ít đường. Một trái ớt chuông đỏ có thể cung cấp đầy đủ lượng Vitamin C cần thiết mỗi ngày của bạn. Có thể dùng ớt chuông đỏ trong các món salad, món xào, món súp và thậm chí bạn có thể dùng để ăn sống.

4.3. Bông cải xanh

Bông cải xanh cung cấp Vitamin C rất tốt cho cơ thể, trong 100g bông cải có chứa tới 89mg lượng Vitamin C. Để bông cải xanh giữ được trọn vẹn lượng Vitamin C bạn chỉ nên hấp hoặc luộc vừa chín tới, tránh nấu quá chín sẽ dễ làm mất đi các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

4.4. Cà chua

Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng có nhiều trong cà chua, trong 100g cà chua có thể chứa đến 40% nhu cầu Vitamin C cần cung cấp mỗi ngày. Ăn nhiều cà chua còn giúp cải thiện thị lực, hỗ trợ tiêu hóa và ổn định đường huyết.

4.5. Rau mùi tây

Rau mùi tây là một sự lựa chọn tốt khi muốn bổ sung Vitamin C, rau mùi tây không chỉ giúp món ăn gia tăng hương vị mà còn giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng vì chúng chứa đến 133% lượng Vitamin C.

4.6. Cải bó xôi

Đây cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin C giúp cân bằng huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và sức khỏe đôi mắt, bên cạnh đó còn giúp bổ sung thêm sắt và tăng cường hệ miễn dịch.